“起锅、烧油、加料……”5月8日，在新疆乌鲁木齐市水磨沟区石人子沟村红湾饭庄，专业厨师边操作边讲解，村民们或拿着小本记录，或用手机拍摄视频。据了解，本次活动是由水磨沟区石人子沟街道社保所联合水磨沟区技工学校举办的专项职业技能培训，为村民免费培训大盘鸡、尊龙凯时下载大盘肚、大盘鱼以及拉面烹饪技能。

　　石人子沟村一队村民白龙经营一家农家乐，同时也兼做厨师。他说：“学无止境，跟着专业老师提升自己的烹饪技能，弥补了平时烹饪过程中的缺陷和不足。”

　　“在家门口学习烹饪技能很方便，老师也讲得很好，我把知识要点都记了下来。”村民张韦萍说，以前都是自学，并不专业，跟着老师系统学习，食物的色香味都有保证。

　　据悉，此次培训共设有20个课时，培训结束后将会给培训合格者，颁发专项能力培训证书。“本次培训以大盘系列为重点，便于村民快速掌握，达到有基础的人做得更美味，零基础的人会做的目的。”水磨沟区技工学校常务副校长李巍说。

　　石人子沟街道社保所所长王新燕表示，开展送教上门，免费培训烹饪技能，是为了加快推进石人子沟街道文化旅游服务技能人才队伍建设，并依托优势和资源，围绕本区域重点产业发展布局，着力突出特色，帮助更多村民就近、就地、尽快实现创业、就业，带动增收。（王磊 伍淑晶）